【家常凉拌竹笋，清新爽口，简单易学！】

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🌱【食材准备】

- 竹笋 500克

- 青红椒 各2个

- 大蒜 3瓣

- 花椒粒 1小勺

- 盐 适量

- 醋 适量

- 香油 适量

- 花生碎 少许（可选）

🌱【制作步骤】

1️⃣ 竹笋去壳，清洗干净，切成薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2️⃣ 青红椒去籽，切成细丝；大蒜拍碎，切成末。

3️⃣ 锅中放入少量油，加入花椒粒小火炒香，捞出丢弃。

4️⃣ 将炒好的油倒入装有竹笋的碗中，加入蒜末、盐、醋和香油，搅拌均匀。

5️⃣ 最后撒上青红椒丝和花生碎（如使用），拌匀即可。

🌱【小贴士】

- 竹笋焯水可以去除苦涩味，同时也能让口感更加爽脆。

- 炒花椒粒的目的是为了增加凉拌竹笋的香气，但花椒粒不要过多，以免过于麻辣。

- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。

🌱【美食分享】

炎炎夏日，来一道凉拌竹笋，既开胃又清爽。竹笋的爽脆口感搭配青红椒的微酸，让人食欲大增。而且这道菜做法简单，几分钟就能上桌，非常适合忙碌的上班族或者周末在家想要快速做一道美味的凉拌菜。

🌱【互动时间】

大家喜欢哪些家常凉拌菜呢？欢迎在评论区分享你的做法，让我们一起交流学习，成为更会做饭的美食达人吧！

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凉拌竹笋是一道简单又美味的家常菜，清爽开胃，适合各个年龄段的人食用。学会了这道菜，家里的餐桌又多了一道美味的佳肴。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！💖