青椒炒鸡丝家常做法大全家常版，美味简单，快来学做吧！

青椒炒鸡丝是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，做法简单，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。下面，我就为大家详细介绍一下青椒炒鸡丝的家常做法。

【食材准备】

主料：

1. 鸡胸肉 200克

2. 青椒 2个

辅料：

1. 生姜 适量

2. 大蒜 适量

3. 食用油 适量

4. 盐 适量

5. 酱油 适量

6. 料酒 适量

7. 淀粉 适量

【制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净切丝，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒洗净切丝，生姜、大蒜切片备用。

3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香。

5. 加入青椒丝，快速翻炒至断生。

6. 将炒好的鸡丝倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

7. 出锅前，撒上少许葱花提香。

【小贴士】

1. 鸡胸肉口感较为干涩，腌制时可以加入适量的料酒、盐、淀粉，使肉质更加鲜嫩。

2. 青椒切丝时，可以去掉青椒籽，这样炒出来的菜更加美味。

3. 炒青椒时，火候不宜过大，以免青椒炒焦。

4. 炒菜时，可以适当加入一些蒜末，增加菜品的香味。

5. 青椒炒鸡丝是一道简单易学的家常菜，适合各种年龄段的人食用。

【菜品营养】

青椒炒鸡丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力；青椒富含维生素C，有助于提高人体抵抗力，预防感冒。

青椒炒鸡丝是一道美味又营养的家常菜，简单易学，适合家庭日常饮食。希望大家能够喜欢这道菜，学会这道菜的做法，为家人带来美味与健康。