【卤水煮花生】家常美食，香辣可口，简单易做，学会这道菜，家人都夸赞！

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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——卤水煮花生！这款小吃口感香辣可口，做法简单易学，学会了这道菜，保证家人朋友都会夸赞你的手艺哦！下面，就让我们一起来看看卤水煮花生的做法吧！

卤水煮花生所需材料：

1. 新鲜花生米 500克

2. 生姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 青红椒 适量

5. 八角 2颗

6. 花椒 1小勺

7. 桂皮 1小段

8. 香叶 2片

9. 酱油 适量

10. 醋 适量

11. 白糖 适量

12. 盐 适量

13. 清水 适量

卤水煮花生制作步骤：

1. **花生米预处理**：将花生米放入清水中浸泡2小时，捞出沥干水分备用。

2. **煮花生**：锅中加入适量清水，放入浸泡好的花生米，加入生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、香叶，大火煮开后转小火煮至花生米熟透，捞出备用。

3. **调卤水**：锅中加入适量酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀，小火煮开后关火。

4. **卤花生**：将煮好的花生米放入调好的卤水中，浸泡1小时，让花生米充分吸收卤水的味道。

5. **加青红椒**：将青红椒洗净切丁，加入卤水中，继续浸泡20分钟。

6. **装盘上桌**：将卤水煮花生装盘，即可上桌享用。

小贴士：

1. 花生米提前浸泡，可以缩短煮制时间，还能使花生米更加入味。

2. 卤水中的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适当增加辣椒。

3. 卤水煮花生可以搭配米饭、馒头、饼等主食，非常适合家庭聚餐。

这道卤水煮花生是不是很简单呢？只要掌握好制作步骤，保证你也能轻松做出美味的卤水煮花生！赶紧动手试试吧，相信你的家人朋友一定会喜欢的！喜欢这道菜的话，别忘了点赞、收藏哦！祝大家做菜愉快，生活美好！