一、
生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在家制作美食。然而，对于厨房小白来说，烤箱的使用似乎有些困难。其实，今天我要给大家分享一个简单易学的做法——用平底锅制作家常小蛋糕。告别烤箱，让你轻松在家做出美味小蛋糕，厨房小白也能轻松上手！
二、材料准备
1. 低筋面粉：100克
2. 鸡蛋：3个
3. 白砂糖：50克
4. 牛奶：30克
5. 植物油：30克
6. 泡打粉：2克
7. 柠檬汁：几滴（用于去腥）
三、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液呈现浓稠状。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕面糊变得过于紧实。
4. 滴入几滴柠檬汁，去除鸡蛋的腥味。
5. 将平底锅预热至中小火，倒入面糊，用刮刀刮平。
6. 等待面糊表面出现气泡，用铲子轻轻翻动，待另一面也呈现出金黄色时，即可出锅。
7. 将蛋糕翻面，用刀子切成小块，即可享用。
四、注意事项
1. 面糊的浓稠度要适中，不宜过稠或过稀，否则会影响蛋糕的口感。
2. 平底锅预热时间不宜过长，以免面糊在锅底烧焦。
3. 翻面时要注意火候，以免蛋糕底部烧焦。
4. 根据个人口味，可以在蛋糕中加入巧克力、水果等食材，增加口感和营养价值。
五、
用平底锅制作家常小蛋糕，简单易学，无需烤箱，厨房小白也能轻松上手。快快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的小蛋糕，与家人朋友分享这份甜蜜！
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